『串旬菜はしもと』作品展示等
『串旬菜はしもと』様で 書家 長谷川悠貴が作品展示およびメニュー、ネームプレート等制作を担当いたしました
「串旬菜はしもと」
北海道の旬の食材をメインに様々な地酒が楽しめる隠れ家である。
串焼きを学んできた店主は2014年にこのお店を開業。 自分の店を持ちたいという夢を叶えた。
店主はとてもユーモアある人柄でカウンター越しで会話することが 楽しみなお客も多い。
一方で繊細な一面もあり料理にもにじみ出ている。
北海道の旨い肉・野菜・ 魚を使っているから素材を生かした調理をしている。
グランドメニュー以外にも旬の食材を使っているので時期によって 料理が変わるのも行ってからのお楽しみである。
そんな店の雰囲気や人柄をモチーフに店内メインに据えた「翔 追いかけるため高く飛び立つ」を制作。
カウンター越しにたてかけているのは串旬菜はしもとで使っている 食材を羅列したもの。
つまようじ程の太さの筆で音楽を奏でるように揮毫。